京都有許多頗負盛名的咖哩烏龍麵
日之出、山元麵藏兩間是最常聽到的排隊名店
但若不想將寶貴的旅行時間用在排隊等待
其實京都還有許多不錯的選擇
這間「てんぐ食堂-天狗食堂」位在京都市左京區
在食べログ上有3.30分
評價是：在地人推薦的食堂
若搭乘叡山電鐵，可在「元田中站」下車
當天我則是參拜完下鴨神社後一路散步過來
會知道這間店也算是個巧合
出發前在雜誌上看到了店家的報導
介紹了老闆堅持「無論是麵條或是油豆腐皮都以咖哩烏龍麵為中心調和」的態度
決定無論如何也要來吃吃看
店內一景
幾乎每一桌都有客人
感覺是附近居民和上班族經常光顧的家庭食堂
店裡每個人都專心大口大口地把麵吞進肚裡
當天只有我一位觀光客
老闆娘幫我點餐時，發現我是外國人還愣了一下(笑)
這裡的餐點很多元
除了不同口味的咖哩烏龍麵外，還有中華拉麵、親子丼....等
價格都很親民
肉カレーうどん650円
麵一上桌，可以看到帶有光澤的濃稠湯汁和若隱若現的麵條
點綴著蔥段和細碎的肉片
光看畫面就讓人食指大動
緊接著嘗一口咖哩高湯
濃郁、滑順、帶著咖哩的香味和些些的辣度在嘴裡擴散開來
再夾上一口京都特有的柔滑烏龍麵條
麵條上吸著滿滿的醬汁,很輕鬆地就滑進肚子裡
比起讚岐烏龍麵富有的咬勁，這碗咖哩烏龍麵更讓人想到古都特有的溫柔細膩
裏頭的蔥段也值得一提
比起辛辣，這裡的蔥帶著更多甘甜鮮美滋味
是整碗麵中轉換味覺的重要陪襯
不知不覺，一碗麵就這樣通通吞進肚裡
這碗麵，驗證了老闆「以咖哩烏龍麵為中心」的堅持
從湯頭、調味、麵體、配料......，每一個環節都掌握得恰到好處
沒有哪一方面特別突出，是非常有整體感的咖哩烏龍麵
就算是小小的家庭食堂，也能不斷堅持自己的信念
推薦有到訪京都的人一定要來嘗嘗！
店家資訊：
てんぐ食堂
京都府 京都市左京区 田中西大久保町47
10:00~16:00 (星期二公休)
留言列表
